Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
Địa chỉ đã chọn:
Đóng
Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.
Bánh trung thu nướng nhân trà xanh có lớp vỏ xốp mềm, nhân thì deo dẻo ngọt dịu, đậm vị trà matcha và bùi bùi của đậu xanh. Nếu bạn cũng yêu thích vị của nhân bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Rửa sạch 180g đậu xanh, sau đó ngâm với nước trong 2 – 4 tiếng đến khi đậu nở to.
Cho đậu lên bếp và nấu chín nhừ đậu với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút.
Lưu ý:
Nhấc nồi đậu xuống bếp, cho vào ngay 90g đường rồi khuấy đều.
Cho đậu vào máy xay sinh tố và xay đến khi đậu nhuyễn mịn.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu vào và sên với lửa vừa cho đậu rút nước.
Cho lần lượt 65g dầu ăn vào chảo rồi khuấy đều. Bạn lưu ý là dầu hòa quyện hết rồi mới cho đợt dầu tiếp theo vào nhé.
Pha 15g bột mì đa dụng với 30ml nước, khuấy đều cho bột tan. Sau khi nước trong chảo rút bớt, bạn cho nước bột mì vào rồi khuấy đều.
Khi nhân đặc lại, bạn hòa tan 10g bột matcha với 15ml nước sôi, cho vào chảo đậu và tiếp tục sên đến khi nhân khô ráo, vo tròn không bị chảy sệ, đứng hình và không tươm dầu.
Cho vào tô 255g bột mì đa dụng, 1/4 thìa cà phê baking soda, 10g bơ đậu phộng, 160g nước đường bánh nướng, 40g dầu ăn. Dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Sau đó, bạn dùng tay nhồi bột đến khi được khối đồng nhất. Phủ kín bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Chia nhân ra thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn.
Áo một lớp bột mì khô lên bàn, vo tròn 1 viên bột vỏ bánh, cán dẹt, cho nhân vào rồi túm kín mép bột lại.
Thoa một ít bột mì, cho bánh vào khuôn rồi tạo hình.
Lót giấy nến và cho bánh vào khay. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 185 độ C.
Tiếp theo nướng bánh ở nhiệt độ 185 độ C trong 12 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò, xịt phun sương lên mặt rồi để bánh nguội 15 phút.
Pha 1 lòng đỏ trứng gà với 5 – 10ml sữa, sau đó quét một lớp mỏng lên mặt bánh đã để nguội.
Tiếp tục nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 185 độ C trong 12 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng ưng ý.
Lưu ý:
Bánh trung thu trà xanh sau khi hoàn thành sẽ đạt được độ mềm xốp vừa phải, nhân bên trong đậm vị trà matcha ngọt nhẹ, thơm ngon. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.
Tham khảo một số lò nướng nướng bánh ngon tại Điện máy XANH
1.490.000₫ -20%
1.790.000₫ -15%
2.455.000₫ -15%
3.350.000₫ -15%
2.590.000₫ -13%
3.390.000₫ -11%
2.289.000₫ -10%
2.090.000₫ -9%
3.090.000₫ -9%
3.499.000₫ -9%
2.299.000₫ -9%
3.420.000₫ -9%
3.870.000₫ -8%
2.670.000₫ -8%
2.390.000₫ -8%
2.790.000₫ -5%
Xem thêm:
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh trung thu nhân trà xanh thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Oh Nino
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.