Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
Địa chỉ đã chọn:
Đóng
Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.
Những con ghẹ tươi rói kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn ngon tuyệt không thể cưỡng lại được. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu bạn 4 cách làm ghẹ xào giúp phong phú hơn thực đơn món xào của gia đình, cùng vào bếp nhé!
Chảo chống dính, rây, rá, vá, dụng cụ kẹp càng
Càng ghẹ mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ ký sinh một cách hiệu quả, sau đó đem rửa lại với nước sách một lần nữa.
Bật bếp, bắc nồi lên, bạn cho nước vào 3/4 thể tích nồi rồi đun trong vòng 15 phút cho sôi.
Tiếp đến bạn cho càng ghẹ vào luộc trong vòng 7 phút rồi dùng rây vớt ra rá để ráo.
Bật bếp, bắc chảo lên rồi cho 30ml dầu ăn vào, đun sôi.
Khi dầu sôi thì bạn cho hết tỏi băm vào phi thơm, dùng vá đảo cho đến khi tỏi hơi ngả vàng đậm, cho 10gr bơ vào xào cùng tỏi cho thơm.
Tiếp đến, khi bơ tan hết, bạn cho lần lượt gia vị vào: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh ớt sa tế và cuối cùng là 1 muỗng canh dầu hào.
Sau đó bạn dùng vá đảo đều trong 2 phút để các gia vị tan hết rồi cho càng ghẹ đã luộc vào xào trong vòng 10 phút đến khi càng ghẹ thấm gia vị, sốt bơ tỏi co lại sền sệt thì tắt bếp.
Cho càng ghẹ xào ra dĩa, bạn thêm 1 ít rau răm lên trên có ngay món càng ghẹ xào bơ tỏi màu đỏ gạch trong bắt mắt, thơm nức mùi bơ tỏi, thịt ghẹ săn chắc ăn cùng nước sốt sền sệt, thật đậm đà, ngon miệng.
Chảo sâu lòng, dao, chén, kéo, vá
Ghẹ làm sạch, gỡ bỏ mai, dùng kéo bén cắt làm đôi.
Bạn dùng dao xắt gừng thành sợi. Hành lá xắt khúc vừa ăn.
Cho nước tương, bột cà ri, gạch cua, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dầu hào, 1 muỗng canh đường vào chén trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn. Chờ dầu nóng rồi cho hành, tỏi, sả băm và gừng sợi vào xào cho thơm.
Kế đến cho hỗn hợp xốt vừa trộn vào xào 1 phút. Sau đó cho ghẹ vào, bạn dùng vá đảo đều rồi đậy nắp, đun trên lửa vừa 5 phút.
Hết 5 phút, mở nắp và đảo đều cho đến khi nước xốt hơi cạn lại thì cho hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.
Cho món ghẹ xào cà ri ra dĩa. Món này với nước sốt cà ri đậm đà, thoang thoảng hương thơm của sả, gừng, chắc chắn sẽ hấp dẫn không ít thực khách. Bạn có thể ăn kèm với cơm để bữa ăn của gia đình thêm thơm ngon và dinh dưỡng nhé!
Bạn có thể tìm mua tương hột ớt ở các siêu thị Bách hoá XANH gần nhất hoặc mua online tại trang web bachhoaxanh.com. Ngoài ra bạn có thể tự làm ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH:
Ghẹ tươi mua về rửa sạch, ngâm trong rượu vang khoảng 10 – 20 phút. Sau đó dùng tay lột ghẹ và cắt thành hai miếng.
Tiếp đến rắc lên ghẹ khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 – 2 muỗng canh bột bắp.
Thái nhỏ hành lá, hành tây, gừng và ớt sừng sao cho vừa ăn.
Ghẹ làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Phần càng ghẹ thì cắt rời và đập nứt vỏ ra.
Đun nóng 60ml dầu ăn, phủ đều bột mì lên ghẹ rồi thả vào chiên với lửa vừa cho ghẹ chín đỏ au thì vớt ra để riêng.
Sau đó cho tiếp vào chảo 40ml dầu ăn, đợi dầu nóng, cho gừng lát và đầu hành xắt mỏng vào xào cho thơm. Trút ghẹ và nước ghẹ vào chảo hành gừng, thêm 45ml rượu nấu ăn đảo đều, đậy nấp, đun 2-3 phút.
Cuối cùng cho thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 10ml nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Xem thêm:
Trên đây là 4 cách làm ghẹ xào cực ngon mà Điện máy XANH gửi đến các bạn. Nhìn không khó thực hiện chút xíu nào, thử trổ tài cho gia đình thưởng thức bạn nhé! Chúc các bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube BINH DUONG QUE TOI VLOG và trang cooky.vn.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.